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La ricetta del martedì: Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini

Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini Ingredienti per due porzioni 10 g Olio di oliva extra vergine 320 g Fagiolini freschi 25 g Grana o Parmigiano 360 g Farro cotto 100 g Ricotta di vacca 1/2 spicchio di aglio (facoltativo) 6-8 foglie di basilico sale, pepe Preparazione Lessare i fagiolini in abbondante acqua salata per 10-12 minuti, finché non sono...
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